2018年10月30日，教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会2018年第二次会议暨教学研讨会在华中农业大学国际学术交流中心举行。食品学院院长魏明奎、食品科学与工程教研室主任李建芳、食品质量与安全实验室主任桑大席、组织员刘涛参加了会议。

此次会议由教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会主办，华中农业大学承办。来自江南大学、中国农业大学、南昌大学、浙江大学等120余家高校及企事业单位的400名余代表就新工科背景下，食品科学与工程类专业的人才培养模式改革、教学改革、课堂教学创新，互联网+人工智能与食品专业教学的融合、“三全育人”等进行研讨。教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会主任委员、江南大学原副校长金征宇教授、南昌大学副校长谢明勇教授、北京工商大学副校长贾英民教授、福建农林大学副校长郑宝东教授、吉林农业大学副校长刘景圣教授等参加大会。

华中农业大学副校长吴平致欢迎辞。教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会主任委员、江南大学原副校长金征宇教授回顾了教指委5年来的工作。2018年高校国家级教学成果二等奖获得者、南昌大学谢明勇教授作了《基于国际工程教育理念的“1-3-5链式递进”食品创新型工程人才培养模式》的专题报告。教指委副主任委员、吉林大学刘静波教授就《强化课程质量评价，助力一流本科建设》进行报告。她认为，高校要转变观念“以本为本”，重视本科教育，以工程教育认证为抓手，构建合理教育教学体系，以课程质量评价为核心，加快一流本科建设步伐。

华中农业大学李斌教授作了题为“食品产业系统呼唤复合交叉型人才”的报告。“知识已经从信息的记忆和重复变成了能够找到和使用它，教学内容的作用必须是推动终身发展的学习技巧、思维能力和沟通技巧，内容本身并不是目的，学生的成功至关重要。”李斌教授重新解读了新时期人才培养教育的转变与最终目的。他也认为，食品专业人才的培养将由理工小交叉向理工农医文史哲经管法的大交叉转变。

上海交通大学史贤明教授、福建农林大学郑宝东、中国农业大学殷丽君等15位与会代表进行了大会交流发言。

通过此次大会交流对我院食品科学与工程与食品质量与安全专业人才培养模式、办学特色、专业建设、课程建设、实践教学模式与创新创业教育皆有着积极的借鉴作用。（食品学院 刘涛）