11月8日下午，食品学院邀请郑州轻工业大学相启森副教授在腾讯会议作线上学术报告。会议由朱静博士主持，食品学院全体教师及食品质量与安全专业部分学生参加了该报告会。

相启森副教授的报告主题为“冷等离子体及等离子体活化水在食品杀菌保鲜中的应用研究”，主要介绍了冷等离子体的基本概念及特性，如具有效率高、操作简单、处理时间短、安全、无残留等诸多优点，在杀虫、降解真菌毒素、失活食品内源酶、食品包装材料灭菌等领域具有良好的应用前景；等离子体活化水的基本概念；冷等离子体及等离子体活化水在食品保鲜领域的应用研究进展。

本次学术报告会以冷等离子体及等离子体活化水为主题，以相启森副教授所在科研团队近几年的科研成果展开，内容充实，开阔了学生们的眼界，也让各专业老师受益匪浅，取得了较好的效果。